品尝国産麦，东京新店“むぎくらべ”

体验“小麦”魅力！东京新店“むぎくらべ”带你领略国産麦的无限可能性

日前，东京神田一带开了一家名为“むぎくらべ” (mu-gi kurabe) 的全新店铺，它不仅仅是一家普通的餐厅，更是一家专注于推广国産小麦的“アンテナショップ”(麦子探店)。

这家由全国米麦改良協会主办的店铺旨在提升公众对国产小麦的了解和认知。 在店内，你可以购买到来自各地的优质国产小麦粉，体验不同品种小麦带来的独特风味。 不仅仅如此，“むぎくらべ” 还邀请各地知名面食店家进行轮换经营，提供不同口味的うどん、ラーメン、以及手工艺面包等美食。

其中，以北海道产小麦为主要原料的面包店和香川县小豆岛“おおみね”的うどん店备受好评。 例如，小豆岛特有的“さぬきの夢”小麦粉制作成的うどん，口感Q弹，带有独特的当地风味；而长命草うどん则以绿色蔬菜增添别具一格的風味。

店内还有自酿国産大麦麦茶供应，味道醇厚浓郁，令人惊喜。 “むぎくらべ” 鼓励大家无需对小麦过度了解，只需体验不同口味的面食和面包，感受国产小麦的魅力。