月岛新店「こぼれや別邸」下町风味升级

下町风情与精致味蕾碰撞！月岛「こぼれや別邸」新店开业，B1F包厢空间打造私人享受体验

东京月岛迎来了一家新兴的“下町割烹もんじゃ”——「こぼれや別邸」，于2023年7月6日正式对外营业。这家餐厅将传统下町料理“もんじゃ”与精挑细选的食材和烹饪技法完美融合，为顾客带来一场味蕾上的全新体验。

こだわりの素材と調理法：极致美味的碰撞

「こぼれや別邸」不惜成本地从京都老舗乾物店采购新鲜优质的食材，并结合精选的豚背骨、鸡架和蔬菜，经过5小时长时间熬煮，创造出浓郁香醇的“至极のだし”汤底。同时餐厅还引进了築地仲卸直送的鲜美海鲜和米其林推荐名店“天ぷら阿部”的高级天かす，将每一份もんじゃ都调味独到，呈现专属的口感魅力。

私密空间、享受至臻体验：B1F全新层楼打造私密感

为了满足顾客对舒适私密的用餐环境需求，「こぼれや別邸」在2023年7月6日开业了全新的B1F一层，并设置了许多半個室，为顾客提供更加私密的用餐空间。无论商务聚餐还是朋友团聚，都能在这里享受放松愉快的氛围。

温馨贴心，细节彰显品质：全方位服务体验

「こぼれや別邸」从食材、烹饪方式、环境到服务都力求完美细节，并积极开展多种防疫措施，为顾客提供安全健康的就餐环境。此外餐厅还提供多样化的菜式选择和优惠活动，满足不同需求的顾客群体。